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黑面馒头蒸多久才会熟 黑面馒头蒸多久

2023-06-18 16:50:31生活

简介 1、用冷水大火开始蒸上汽后转中火再蒸15分钟,蒸好后关火不要开盖,继续焖三分钟开盖。2、黑面馒头的做法步骤:1.5斤白面粉,0.5斤黑面粉,+2勺白

1、用冷水大火开始蒸上汽后转中火再蒸15分钟,蒸好后关火不要开盖,继续焖三分钟开盖。

2、黑面馒头的做法步骤:1.5斤白面粉,0.5斤黑面粉,+2勺白糖。将水倒入面粉中搅拌成棉絮状,稍微揉一下,放在盆里给他自然发酵1小时以上。体积一倍大,里面有好多气泡,发酵就差不多了。面团拿出来,揉成这种光滑的形状,差不多要揉10分钟。切成大小,差不多的份量,撒上干面粉。把每一个分好的小面团继续用擀面粉揉搓,不少于20下,再把它整理成这样,就差不多了。开启发酵过程,二次发酵。一个小时以后体积又增大了一倍。用冷水大火开始蒸上汽后转中火再蒸15分钟,蒸好后关火不要开盖,继续焖三分钟开盖。