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剩下米饭怎么做好吃 剩下米饭如何做好吃
2023-06-20 13:10:53【生活】
简介 1、【时蔬茄汁拌饭】【材料】:西红柿1个,胡萝卜半个,青豆50克,玉米50克,剩米饭1碗,生抽1勺,盐少许,糖适量,油适量。【做法】:1、准备好
1、【时蔬茄汁拌饭】【材料】:西红柿1个,胡萝卜半个,青豆50克,玉米50克,剩米饭1碗,生抽1勺,盐少许,糖适量,油适量。【做法】:1、准备好材料,西红柿用开水泡下后去皮切成小块,萝卜也去皮切成小丁。青豆和玉米冲洗干净后放入开水锅中加少许盐焯下水。锅中倒入适量油,把西红柿放入锅中煸炒至变软起沙。把焯过水的青豆玉米放入锅中一起翻炒均匀后加入1勺生抽,少许盐,再根据个人的口味加适量糖调味后加入少许水。煮至汤汁浓稠,把剩米饭放入锅中,翻拌均匀后煮1分钟就可以关火了。
2、【肥牛饭】材料:米饭一碗,肥牛一盒,洋葱半个,胡萝卜半根,西兰花几小朵,生抽2勺,蚝油1勺,米醋和蜂蜜混合汁1勺,盐少许,油适量,水淀粉适量。【做法】洋葱剥去外面的老皮,洗净后切成丝,胡萝卜去皮切成花型,西兰花掰小朵。锅中倒入适量水加入一勺盐,半勺油,水开后把西兰花和胡萝卜一起放入锅中焯水3分钟捞出备用。把肥牛卷也放入锅中,加料酒焯水至变色后捞出备用。准备好一碗料汁,2勺生抽,1勺蚝油,米醋和蜂蜜混合汁1勺,再加一点点盐,搅拌均匀。盐的用量根据个人的口味来加。锅中倒入适量油,烧至六成热后,把切好的洋葱丝放入锅中。煸炒至洋葱出香味变透明,把焯好水的肥牛卷放入锅中,一起翻炒均匀。把调好的料汁倒入锅中,快速翻炒几下,让牛肉都浸润上酱汁,然后加入适量水淀粉勾芡,快速搅散,汤汁变浓稠即可关火。把米饭放在碗底,上面铺上炒好的肥牛卷,再配上西兰花和胡萝卜,一份色香味俱全的肥牛饭就做好了。
3、【西兰花肉松饭团】【材料】:剩米饭1碗,西兰花2小朵,胡萝卜1小段,肉松适量,盐少许,亚麻籽油适量【做法】胡萝卜去皮清洗干争后切成小粒,西兰花清洗干净后用淡盐水浸泡一下后掰成小小朵。锅中倒入适量水,煮开后加入少许盐和几滴油,放入掰小的西兰花和胡萝卜焯下水。焯过水的西兰花和胡萝卜捞出后沥干水分,放入料理机中,打成蔬菜末。然后加入适量肉松和蔬菜末拌均匀,把剩米饭放入料理机中和肉松蔬菜末一起拌匀。最后加入少许盐调味后再加入适量亚麻籽油拌匀即可。戴上一次性手套,取适量米饭,搓捏成饭团就可以了。
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