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香蕉能放进冰箱里面冰吗 香蕉可以放冰箱保鲜吗

2023-06-22 13:45:54生活

简介 1、香蕉不能放进冰箱里面冰。正常情况下,香蕉在采摘的时候都是不熟的,所以此时香蕉仍在进行呼吸作用,在合适的温度条件下,如处于13℃ ~ 16℃

1、香蕉不能放进冰箱里面冰。正常情况下,香蕉在采摘的时候都是不熟的,所以此时香蕉仍在进行呼吸作用,在合适的温度条件下,如处于13℃ ~ 16℃之间,其呼吸作用就会增强,最后会出现一个呼吸高峰。当呼吸高峰出现时,香蕉会产生大量的乙烯,这标志着香蕉成熟。

2、香蕉成熟后,外表会变黄,果肉会变软、变香、变甜。一般情况下,冰箱冷藏室的温度处于5℃左右,冷冻室的温度处于-18℃左右。而香蕉属于一种热带水果,对低温环境十分敏感,一旦在低温的环境中香蕉皮会变成暗灰色,果肉也会变得僵硬,会变得不再新鲜,还会加速变质,所以香蕉不适合低温保存。