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腊麻辣牛肉怎么煮才好吃腊麻辣牛肉如何煮才好吃

2023-06-23 11:45:46【生活】

简介 1、材料：腊牛肉500克、蒜球一个、辣椒粉适量、豆豉适量、花椒粉适量。 2、调料：茶油适量、蚝油适量、鸡精适量。 3、腊牛肉入蒸锅蒸10分钟取出切

1、材料：腊牛肉500克、蒜球一个、辣椒粉适量、豆豉适量、花椒粉适量。

2、调料：茶油适量、蚝油适量、鸡精适量。

3、腊牛肉入蒸锅蒸10分钟取出切片，用温水浸泡几分钟后捞出滤干水。

4、蒜球剥好剁碎，豆豉剁碎。

5、坐锅烧茶油将牛肉片炸韧盛出。

6、余油下蒜末、豆豉、辣椒粉小火煸香，倒入炸好的腊牛肉充分拌匀。

7、喷少许水焖一下，淋蚝油、撒花椒粉、鸡精拌匀即可。