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果蔬种植如何保鲜 果蔬种植怎么保鲜
2023-06-27 18:50:27【生活】
简介 1、瓜果盐水浸泡保鲜:按1公斤水对155克食盐的比例调好盐水溶液,待食盐全部溶解后,将成熟无损伤的瓜果放入盐水中浸泡,以盐水刚好淹没瓜果为
1、瓜果盐水浸泡保鲜:按1公斤水对155克食盐的比例调好盐水溶液,待食盐全部溶解后,将成熟无损伤的瓜果放入盐水中浸泡,以盐水刚好淹没瓜果为宜。浸泡10小时后,将瓜果捞出,擦干表面明水将其放入聚乙烯塑料袋中扎紧密封,再放进沙堆或地窖中,可长期保鲜。
2、西红柿筐存保鲜:竹筐先用5%的漂白液消毒,晾干后筐内衬垫柔软物,西红柿边采边入筐,每筐装3-4层。将竹筐呈品字形码放在阴凉通风处预冷,1-2天后将竹筐迅速运至贮藏地贮藏,或剔除伤、病果后重新装筐、码堆。可在垛下摆一层筐底朝上的空筐,以利空气流通。注意,一般7-10天倒动一次竹筐,倒动时要挑出完全熟透的和腐烂果。若贮藏地温度控制在10-12℃,相对湿度80-85%,可保存西红柿45天左右。
3、西瓜室内堆藏保鲜:选阴凉干净的空房或地窖作贮藏室。贮藏前用150-200倍福尔马林液对地面消毒,再铺上干稻草。西瓜采摘时留10厘米长的瓜蔓,采后用10-15%的食盐水浸泡3-5分钟,等瓜表皮明水干后放置于干稻草上,一层干草一层瓜,并留通风道,以利于检查,夜间换气降温,适当洒水增湿。
4、用苹果保鲜土豆:将新鲜的土豆放入干净的纸箱里,然后在其上放入几个绿苹果,一般一个纸箱放入4-5个即可。绿色苹果所散发出的乙烯气体,可使土豆在贮藏期间保持新鲜。
5、缸藏保鲜黄瓜:收获时将黄瓜连同果柄一起采下,在干净的水缸中放入适量的净水,在水上搭隔板,隔板上铺麻袋。再将黄瓜摆在麻袋上,盖好缸口。此法可使黄瓜保鲜15-20天。
6、荔枝蜜保存荔枝:将成熟的荔枝连同枝叶一起摘下,放进干净的陶瓷罐内,再取适量荔枝蜜煮沸,起锅冷却后放入陶瓷罐内,以能淹没荔枝为宜,最后加盖密封陶瓷罐,罐口用蜡封口,置于通风干燥处贮存,可保鲜至次年元旦、春节。
7、苏打水保鲜柑橘:将苏打和水按2:1配成溶液。将柑橘放入配置好的苏打水中浸泡2分钟后捞出晾干,再装入塑料袋内,并扎紧袋口,柑橘可保鲜3个月。
8、柿子露天架藏:选择地势较高、阴凉的地方,搭高1-1.2米架,宽和长依贮藏量而定,架上铺竹子或玉米秆,其上再铺10-15厘米厚的稻草,将选好的柿子放在架上,柿子堆放厚度约30厘米。当温度低于0℃时,需覆盖稻草保温,架顶部搭雨篷防雨,此法可使柿子贮存到次年4月初。
9、萝卜窖藏保鲜:萝卜窖藏前要进行预贮,待外界气温降至1-2℃时,再将萝卜入窖,萝卜可按码垛、散堆摆放。垛或堆的高度为1-1.5厘米,垛或堆内每隔一米设置长10厘米左右的通风筒,垛与垛或堆与堆之间要留一定的空隙,以利于散热和通风。为了防止萝卜糠心,窖底要铺厚8-10厘米的湿细砂,一层萝卜一层砂交替进行。萝卜入窖一个月后翻倒一次,将萝卜上下置换,并挑出有病、伤的萝卜。贮藏期间窖内温度控制在1-2℃,相对湿度90-95%。
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