您现在的位置是:首页>生活 > 正文
发面肉饼家常的做法 发面肉饼怎么做好吃
2023-07-01 19:30:25【生活】
简介 1、准备原材料:面粉500g,酵母5g,白糖10g,温水400ml;肉沫200g,葱花,盐、料酒、生抽、耗油、食用油。2、往准备好的温水里面加入酵母和白糖,给
1、准备原材料:面粉500g,酵母5g,白糖10g,温水400ml;肉沫200g,葱花,盐、料酒、生抽、耗油、食用油。
2、往准备好的温水里面加入酵母和白糖,给它搅拌到化开,加白糖能更好的促进酵母发酵,然后用化好的酵母水来和面,边倒边搅拌,需要顺着一个方向搅拌,搅拌到没有干面粉没有颗粒的状态,然后盖上盖子,发酵1个小时左右。
3、醒面的时候我们来准备肉馅,往准备好的肉沫里面加1小勺盐、1勺料酒、2勺生抽、1勺耗油、1勺食用油,给它搅拌均,需要顺着一个方向搅拌,肉馅搅拌好之后加入葱花, 搅拌均匀,这样肉馅就调好了。
4、面团发酵好之后有丰富的蜂窝孔,我们先用筷子给它搅拌排气,顺着一个方向搅拌,给它充分的排气。
5、然后在案板上撒上大量的面粉,把排气之后的面团倒在面粉上,因为面团比较软,这样能很大程度的防粘。
6、用手把面团整理成长条形,然后切分大小均匀的面剂子,然后把切好的面剂子还是撒上大量的面粉,给它按圆压扁,然后包上肉馅,给它捏紧,收好口,小心一点别露馅,然后给它放在案板上备用。
7、电饼铛提前预热,加适量的食用油,把饼坯放进去,稍微压扁,上面再刷一层油,锁住水分,盖上盖子烙2分钟,然后翻面,再烙2分钟,来回多翻面几次,等两面金黄,肉饼就能出锅了,这样柔软的发面肉饼就做好了。
相关文章
热门排行
热点内容
高铁发车后可以退票吗 高铁发车后可不可以退票
如何鉴别太空棉的真假 怎么鉴别太空棉的真假
海螃蟹怎么做好吃又简单 爆炒小海蟹超家常做法分享
中秋节都干什么 中秋节人们都会干什么
好听的昵称励志一个字 好听的昵称励志一个字有哪些
空调放哪里最旺财 什么位置放空调好
德不孤必有邻出自 德不孤必有邻出自何处
焖面条的家常做法大全 焖面条有哪些家常做法大全
坐火车不能带玻璃水杯吗 坐火车可以带玻璃水杯吗
唯美清新的昵称 关于唯美清新的昵称
属牛微信好运吉利发财名 属牛微信好运吉利发财名有哪些
生脱骨鸡爪煮几分钟能熟 煮鸡爪的时间
新鲜苜蓿怎么保存长时间吃 新鲜苜蓿如何保存长时间吃
死虾能冷藏吗 死虾可以冷藏吗
晒干的缸豆怎么做好吃 晒干的缸豆做法